четверг, 30 июня 2016 г.

Лагман

Вчера своим лагман готовила. Люблю восточную кухню. На самом деле, именно так, как надо-готовить, т.е. со всеми нюансами вкуса- не очень получается, но мои сибиряки не знают, как оно должно быть, поэтому с огромным удовольствием поедают имеющееся;)))
Вариантов, как можно приготовить лагман немало. Делюсь своим рецептом, но вполне допустимы отклонения по вашему вкусу;))) На самом деле готовить не сложно.

Лагман

- говядина или баранина прим. 600 гр
-репчатый лук- 2 головки
-картофель- штуки 3 средних
-помидоры 2-3 шт 
-морковь-1 шт большая
-болгарский перец- 1 большой или 2 средних
-редька или баклажаны или репка -1 шт (но я готовлю без них)
-томатная паста прим. 2 ст.л.
-петрушка, укроп, кинза
-соль, перец, острый кр. перец (можно стручком, но без семян), зира, кориандр

Приготовление
Сначала готовим ваджу- основной как бы соус
1.Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем в казане на растительном масле. У кого нет казана- подойдет сотейник или сначала используем сковороду, а потом будем перекладывать в кастрюлю с толстым дном;) Огонь довольно сильный;)
2.Затем добавляем порезанный репчатый лук. Сильно мелко не резать, а как обычно на жаренку;) Солим, перчим. Накрываем крышкой. Пусть мясо впитает луковый сок и все вместе потомится;)
3. Затем последовательно добавляем остальные овощи по очереди, помешивая и делая временной зазор между каждой порцией овощей 3-5 минут. Овощи нарезаем кубиками
Очередность такая:
-морковь
-картофель
-редька или баклажан или репку
-помидоры
-болгарский перец
4. Обжарили овощи- добавляем томатную пасту, все перемешиваем
5. Заливаем горячей водой. Воду я лью на глаз. Надо чтобы было гуще, чем на суп, но жиже, чем на второе;) Добавляем острый перец, зиру, кориандр, нарубленную зелень петрушки и укропа и раздавленный ножом (или порезанный) чеснок.
Убавляем газ, пусть немного потомится. Ваджа готова.

Отдельно варим лапшу в подсоленной воде. Лапшу можно приготовить самим, вариантов тоже множество. Обычно готовят тесто просто из воды и муки, нарезают соломкой. Можно приготовить типа как я делаю на бешбармак. Можно купить готовую лапшу для лагмана. У нас продается вот такая казахского производства. Я пробовала- нормально получается. бешбармачная, кстати, у них тоже неплохая;)))
Некоторые вообще спагетти отваривают;) Но а вообще-то казахи и узбеки делают лапшу  не только на воде, но и на яйцах, причем, не раскатывают пласт теста, а сначала делают такую колбаску, а потом ее как-бы вытягивают в длинные жгутики. Т.е. на самом деле не такая уж эта лапша и тонкая;)
Ну а вы можете не заморачиваться особо- купите в магазине. Потому что тут вкус зависит не столько от лапши, сколько от соуса- ваджи;)
Итак, ваджа готова, лапша готова. Кладем в миску сначала лапшу, заливаем все это ваджой, сверху посыпаем нарубленной кинзой и всё! 
Приятного аппетита!
Ас болсын!
Ёкимли иштиха!
И привет всем среднеазиатцам!
Ваша Татьяна-Ласточка.


понедельник, 27 июня 2016 г.

Такой июнь...

Вот и заканчивается июнь... Он был очень разный, но зачем писать о грустном, напишу о приятных моментах!
Дочка закончила 4-ый класс. Да-да, уже! Самой не верится... Помните, я как-то писала, что сейчас столько от детей хотят, и те даже умудряются как-то выдавать на-гора требуемые результаты и даже больше. Уж дали бы ребенку Оскар и отпустили с миром... Таки дали!!!
Выпускной отпраздновали весело и с размахом. На самом деле я, конечно, против особого размаха в четвертом то классе (даже боюсь думать про 11-ый), но было действительно здорово! Хи-хи, как оказалось, самая популярная песня среди четвероклассников-это "на лабутенах":)))
Тут как раз ребенок под нее отплясывает, в то время как мамашка орет: "Доча! Давай!!!" 
Первые дни июня было достаточно холодно, а потом, как обычно, без перехода началась жара. и зацвело все практически сразу: ландыши, сирень, ирисы и даже полетел тополиный пух:((( Хотя, как вы помните из песни "Тополиный пух, жара, июль..." Июль, товарищи, июль!!! Ведь автор слов то Михаил Андреев, томич наш!!! А уж томичи то знают, что такое пух в Томске! это просто наш бич! Все ждут-пождут грозы, чтобы хоть немножечко прибило и перестало лезть в нос, рот. уши, залетать в машины и в окна квартир.... Гроза была, но какая-то несерьезная...
Ребенок съездил в лагерь на первый сезон. Очень понравилось, но жаль, что мало, 2 недели всего... Привезла грамоту и подарок. Наградили в числе трех самых активных участников смены. Эх, вспомнила свое лагерное детство, но у нас сезоны по три недели были! Кстати, дочка сказала, что мы в своих комнатах убирались сами, а некоторые девочки (нет, мама, ты представляешь?!) даже не умеют мыть полы!!! Да уж, да уж, я не стала напоминать чего мне ее мытье полов стоило....


Как я уже писала, нынче мне пришлось заделаться дачницей, ибо родители уже совсем никак не могут ухаживать за посадками (ууу-еее-ооо), но это бесполезно-отговаривать от гектаров свеклы и морковки. Сын грозится закатать все в бетон, а я попросту пытаюсь отвоевать хотя бы часть огорода под цветочки. Поэтому с радостью буду внимать вашим цветоводческим советам, если что;))) Расцвели пионы, но это еще мама сажала 
Люблю их очень, хотелось бы еще хотя бы два кустика посадить- белый и розовый. А вот анютки уже мои. Посадила несколько разных кустов, надеюсь, будут потихоньку расползаться по огороду;))))
Хотя, на самом деле, если бы не круглосуточная прополка и невозможность встать после с кровати, то на даче хорошо! Уж точно лучше чем в городе в жару! Интересно, что во многих городах не продают квас в бочках. А у нас он никуда и не исчезал. Стоят на каждом перекрестке:) 
А тут еще одна ностальгическая находка! Увидела в магазине!!! не могла не взять;)) Вкус- как в детстве. Только тогда, по-моему, стоил 17 копеек, а сейчас 30 с чем-то рублей...
Сходили с дочкой на всероссийскую выставку участников конкурса народных промыслов "Молодые дарования". Были представлены работы студентов и преподавателей специализированных учебных заведений России. Отличная выставка!!! Если в вашем городе будет-сходите, не пожалеете!
Фотографировать я не стремилась (фотик плохо берет), но несколько экземплярчиков покажу.
Все-таки моим любимым видом росписи остается городецкая
 Кстати, Полинке она тоже больше всего понравилась, только не в виде панно, а как роспись на деревянных сувенирах. Обещала мне лошадку так расписать;)))
 Еще очень люблю дымковскую игрушку! На самом деле, существует много подобных видов: дымковская, филимоновская, каргапольская... Но когда стоят все вместе, понимаешь, что дымковская милее всего сердцу...
 Знаете, только на этой выставке обратила внимание как они расписывают бородки;)))
Ребенок тоже проникся и обещал слепить что-нибудь в этом стиле...
А корбушки нннада? Мезенская роспись, тоже красота!
А вот это даже и не помню откуда. Но понравилось очень! Прямо как из мультика "Гора самоцветов"!
А как вам такая посудка? Гжель не очень люблю, но от такого бы дома точно не отказалась;)
А вот композиция фарфоровых мастеров (Дулево?): тут вам и кузнец, и гончар, и пряха с кружевницей. Долго всматривалась в девушку слева...

Оказалось, что наша же с вами коллега! Куколку делает!!! Вернее, расписывает под Гжель;)))
Привлекла внимание эта богородская игрушка. Думаете, там только медведи по наковаленкам стучат? А вот и нет! Зайчишка постиранное белье развешивает;)) И даже прищепочки есть:)
Вообще было много чего замечательного: и Палех, и золотое шитье из Торжка, были вологодские кружева и Кадомский вениз, резьба по камню и кости, даже иконы. писаные золотом по старинным технологиям были! давно не получала ттакое удовольствие от посещения музея. жаль, что выставка закончилась, а то бы еще раз пошла.
Напоследок покажу жостовский поднос в очень интересной цветовой гамме. Вживую в тысячу раз лучше, чем на моем фото;)))
Вот такой июнь... Хотя он еще не закончился! Да! Мы уже  целый месяц живем по новому времени! Т.е. на самом деле по старому, вернули "взад" нашу 4-х часовую разницу с Москвой. Ну слава богу!!! Зимой еще как-то более-менее, но летом, когда в 3 ночи уже светло-это что-то!! Даже мне, той еще сове, надоело просыпаться в 5-6 утра и ждать звонка будильника...
Так что теперь у нас Москва +4. Из регионов, географически принадлежащих этому часовому поясу, только в Новосибирске осталось М+3. Но они хоть чуть-чуть западнее;)) Во всех смыслах;)))
Жара продолжается, и я этому рада! Еще б покупаться где-нибудь, было бы совсем хорошо;)))
Ваша Татьяна-Ласточка.

среда, 22 июня 2016 г.

Читаем. Июнь 2016.

Приветствую всех! Списки списками, а мы на первое время с дочкой вот что для чтения приготовили:
В основном все книжки Полинке, мне только Доктор Живаго. Заметны, да, приоритеты в покупке бумажных книг? Прикольно, что в одной стопке получилось два Пастенака;)))
Но начну с той книжки, которая для нашей семьи стала особенной. Давным-давно, когда я только познакомилась со своим будущим мужем, мы разговорились о книгах. Я, как вы знаете, не любитель фантастики. а вот муж наоборот. Пожалуй, только ее и читает... Ну так вот, заспорили мы, а он и говорит, что у меня узкое представление о фантастике и вообще, возьми и почитай ну вот хотя бы Исая Давыдова "Я вернусь через тысячу лет". Книгу я прочла. Как же она мне понравилась!  На фантастику внимания практически не обратила, но в ней столько было жизненного, особенно учитывая, что она про 18-20 летних юношей и девушек, а мне самой тогда 20 только исполнилось... Что-то в ней было такое искреннее и щемящее, а также она мне помогла многое понять в моем будущем муже...
Ну так вот, в то время книгу мы брали у кого-то почитать, с тех пор она мне ни разу в руки не попадалась. А примерно с год назад я стала ее искать. И буквально недавно нашла букинистический вариант!
Издание 1973 года, Средне-Уральское книжное издательство г. Свердловск. Тут же взялась перечитывать! Слушайте, ну такая хорошая книга, ну вот правда! Да. она была написана в советское время, ес-но победил всемирный коммунизм. Но это вообще не главное. Там столько философских и общеэтических размышлений, что вот прожив не один десток лет, понимаешь. как же прав писатель! Конечно, в чем-то книга наивная и простая, но вот юношам, обдумывающим житье я бы очень посоветовала прочесть. И еще я очередной раз повозмущалась почему такую светлую и добрую книгу не переиздавали?! А кроме того, она написана так. как будто должно быть продолжение.... Хорошо, что теперь есть интернет:))) оказалось, что в 2014 году эту книгу переиздала какая-то уральская организация (наверное, что-то вроде клуба любителей фантастики). А самое главное, что Исай Давыдов жив-здоров, отметил свое 88-летие и не так давно написал продолжение! Ура! Ура!!! Т.е. представляете, первая часто была написана в конце 60-х, а вторая и третья- уже в 2012-2013... Буду искать. Хотя бы в электронном виде.
Сейчас я читаю очередной бестселлер- мрачноватый детектив. (Напишу в следующий раз). Туговато идет, поэтому с удовольствием отвлекаюсь на параллельное чтение детских книг.
Прочла первую книгу серии "Дневник Никки" Рейчел Рассел. Конечно, это не наша добрая проверенная классика. Но нельзя же ребенка кормить только классическими произведениями. И самой читать надо что-то полегче, чтобы быть в курсе так сказать;))) Иначе велик шанс прослыть для своего ребенка старым и занудным родителем, отставшим от жизни. Вам это надо?
На самом деле,  Дневник Никки-весьма неплохое произведение. Написано в виде дневника девочки. Легкий язык без заковырин, но в то же время говорится о важных вещах для подростка. Чем-то напомнило книгу  Нины Грёнтвед Привет! Это я…  Девочка Никки переходит в новую элитную школу, где, как ей кажется, царит культ шмоток и крутых телефонов (гы-гы, вот недавно писала о чем-то подобном;))) Естественно, она вовсю комплексует, хотя сама не лишена талантов, например, очень хорошо рисует... Книжка написана с легким юмором. в ней полно житейских моментов. Кстати, очнеь перекликающихся с нашей школой, например. Единственное замечание, так это то, что в книге действующими лицами являются восьмиклассники (14-летние подростки), но по поведению это явно наши школьники 10-12 лет от силы;))) Т.е. книжку я как раз рекомендовала бы на этот возраст. Ребенок прочел махом и девчонкам в лагере книжка очень понравилась;)) пожалуй, отправлю ее в наш список книг для детей 11-12 лет

Следующая книжка- тоже новинка, но уже отечественная. Серия "Зверский детектив" от Анны Старобинец. Купила на пробу первую книгу серии "В логове волка". Слушайте, ну прикольная она! По юмору и иронии чем-то напомнило Бабаку Косточкину;) Правда не знаю на какой возраст книга- читать может и ребенок совсем младшего школьного возраста, но красочность языка и стеб, наверное, больше будет доступен для 10-леток и старше;))) Чтобы было понятнее, привожу цитату буквально самого начала:
Бар "Сучок" был забит под завязку. как обычно. Те. кому не хватило столиков, ели с пола. Барску Старший покосился на двух залетных сычей, примостившихся под соседним столами и цедивших из трубочек мутный мухито... Барсук всегда приходил в бар "Сучок" по пятницам. Потому что он любил это место. Здесь можно было расслабиться после долгой рабочей недели, подергать усом под музыку в стиле плеск-треск, поболтать с друзьями и вкусно поесть. Например, фирменное блюдо "Пень-Колода"
В общем, книжка прелестная, вышло еще две. Но проблема в том, что читаются за час, а стоят не три копейки. А вот мало читающим детям. особенно мальчишкам, посоветовала бы!
Пожалуй, отправлю книжки в список книг для детей 9-10 лет

Как-то так получилось, что в детстве не читала Александру Бруштейн. Зато сейчас прочла с большим удовольствием первую книгу цикла "Дорога уходит в даль". Напомнило "Динку" Валентины Осеевой. Сейчас, конечно, читаешь такие книги несколько с иным чувством, чем, например, это было бы в советское время. Потому что очень много пропаганды. Все богатые-плохие, все бедные-хорошие... Наверное, если бы было иначе, книгу бы попросту не издали. Но если отбросить пропаганду, то книга ну очень хорошая! Если бы попалась в детстве, то наверняка стала бы самой любимой!

Ну и еще перечитала "Колыбельную для брата" Крапивина. Что сказать? Крапивин-это Крапивин. Ведь тоже в советское время писал, но как же это у него получалось??? каждый герой- не четкая выверенная схема, а живой человек! Потрясающий он писатель, чего уж там...

Опять у меня получился пост в основном про детские книги. Но такова се ля ви;)) Еще же и лето-на книги, да и вообще, кино и рукоделие времени все меньше...
Ваша Татьяна-Ласточка.
P.S. Не знаю что за ерунда, но через расписание у меня посты  не публикуются вообще!!! Прошло три часа от намеченного срока и ни гу-гу:((( Как-то это все надоело, наверное, надо сделать перерыв...

понедельник, 20 июня 2016 г.

Summer от Lizzie Kate. Почти.

Привет-привет! Помните мою Зиму от Лиззи Кейт?  Я тогда еще говорила, что все дизайны этой серии нравятся, но не знаю когда соберу. Цена кусачая. А тут прямо вдруг приспичило вышить лето!
Хотела заказать схему на американском сайте. Но, во-первых, в наличии не было, а во-вторых, это же ужас какой-то! 14 долларов за тривиальную схему + кусочек тряпочки и пуговка и ок. 10 долларов за пересылку. Итого больше полутора тысяч рублей за какую-то фитюльку...
Можно много говорить об авторском праве и т.д. и т.п. И это все правильно, на самом деле. Но, согласитесь, цены порой ну совершенно неадекватные! Да я бы и забила на этот дизайн, но, как говорится, приспичило;))) Может еще сыграл свою роль тот факт, что уже 2 года моря не вижу и неизвестно когда увижу:(((

Ну охота пуще неволи, нашла в сети отшитую картинку и прямо по ней срисовывала крестики:))) Мазохизм, да, а что делать? М.б. в чем-то ошиблась, может, не те цвета, потому и тему назвала Почти Lizzie Kate;)
Если кому-то надо- вот фото вышивки покрупнее, можно распечатать и использовать как схему;)))
Конечно, без оригинальной пуговки и тряпочки 18-го каунта (!!!) трудновато, но нет ничего принципиально нерешаемого;) Шила на белане, она 20-го каунта, как вы помните. В качестве подвески использовала металлическую рыбку, т.к. она лучше перекликалась с серебристым отливом багета.

Белана была белая, покрасила чаем, чтобы побольше соответствовала оригинальной ткани. Нитки DMC, на море использовала мультиколор.
Багет хотела "очень деревянный", но такого не было, зато относительно повезло с этим. Он тоже деревянный, но с серебряным оттенком. Думаю, что тоже нормально;) Море и море...
Желаю вам теплого лета! Ну и по возможности все-таки съездить на море!!!
Ваша Татьяна-Ласточка.
P.S. пыталась опубликовать пост через расписание- не сработало:((( поэтому публикую как обычно. Надеюсь, что появится в ленте без опозданий...

среда, 15 июня 2016 г.

Список чтения на лето будущих пятиклассников.

Всем привет! Девочки, вы помните наш прошлогодний список для летнего чтения? И помните, как мы недоумевали над его непонятной логикой? Так вот, логика оказалась простой- это именно те произведения, которые потом четвероклассники проходили по литературе....

А вот нынешний список книг для чтения будущим пятиклассникам.
В.Богомолов «Иван»
Л.Пантелеев «Ленька Пантелеев»
А. Свирский «Рыжик»
А.Грин «Бегущая по волнам» и другие повести и рассказы
Н.Дубов «Мальчик у моря»
Ю.Нагибин «Эхо»
А.Маршалл «Я умею прыгать через лужи»
Р.Погодин «Сколько стоит долг» и другие рассказы
В.Железников  «Путешественник с багажом», «Чучело»
В.Бианки «Одинец», «Аскыр», «Мурзук» и др. рассказы
Г.Скребицкий «От первых проталин до первой грозы»
Г.Троепольский «Белый Бим Черное ухо»
Дж.Даррелл «Моя семья и звери»
Н.Гоголь «Вечера на хуторе близ Диканьки», «Миргород», «Ночь перед Рождеством»
А.Куприн «Изумруд» и др.рассказы
А.Пушкин «Повести Белкина»
Л.Толстой «Детство», «Кавказский пленник»
А.Чехов «Налим» и др.рассказы
Ч.Диккенс «Приключения Оливера Твиста»
А.Дюма «Три мушкетёра»
В.Скотт «Айвенго», «Квентин Дорвард»
М.Твен «Приключения Гекльберри Финна», «Принц и нищий»
Ф.Шиллер «Вильгельм Телль»
Майн Рид «Всадние без головы»
А.Беляев «Человек-амфибия», «Ариэль»
Ж.Верн «Двадцать тысяч лье под водой», «Таинственный остров»
И.Ефремов «Звездные корабли», «На краю Ойкумены»
Ф.Купер «Последний из Могикан», «Пионер», «Следопыт», «Зверобой»
Г.Мартынов «Каллисто», «Каллистяне»
Г.Уэллс «Человек-невидимка»
К.Булычев «Миллион приключений», «Девочка с Земли»
Р.Брэдбери «Ржавчина» и др.рассказы
Н.Кун «Мифы Древней Греции»
А.Погорельский «Черная курица»
Г.Андерсен «Снежная королева»
И.Тургенев «Муму»
П.Бажов «Хозяйка Медной Горы»
В.Катаев «Сын полка»
В.Астафьев «Васютино озеро»
Ю.Казаков «Арктур – гончий пес»
А.Конан Дойл «Камень Мазарини»
Р. Брэдбери «Все лето в один день»
Э.Сетон-Томпсон «Королевская Аналостанка»
Тоже винегрет, ИМХО. Шиллер и Булычев с Андерсеном совсем для одного возраста... Думаю, что не наша учительница это придумала. Скорее всего, очередной прикол Минобразования:((( Как же они задолбали!
Будем читать что сами захотим;)
Ваша Татьяна-Ласточка.

среда, 8 июня 2016 г.

Вопрос к читателям блога

Ребята, скажите, пожалуйста, у вас показывается в ленте мой предыдущий пост с текстильной сумочкой? Похоже, что нет:((( Когда на главную страницу заходишь-видно обновление, а так-нет...
Интересно, откуда такой глюк и что с этим делать?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...