Всем по тыкве!

Здравствуйте! Продолжаю закрывать предновогодний список дел, а также отчитаюсь по проекту Крылья за спиной.

Сначала поделюсь радостью- наконец-то и в наш город завезли новинки от Алисы! И я теперь с тыквой, как белые люди;)))

Эту миниатюрку захотела сразу же, как только девочки показали фото с выставки. Еще прикупила грушу. В планах также грибочки и ягодки;)))
Изначально я хотела вышить эту тыкву на пластиковой канве и сделать магнитик. Но потом решила сначала опробовать дизайн на канве (взяла Аиду 16). Еще мысль была, что вот, мол, сейчас нашьюсь Милл Хилла, может и в тыкву какой бисер добавлю по своему усмотрению;) Но я бы не сказала, что "проба пера" прошла успешно- что-то мне в ней не нравится.. даже и не пойму что. Бэк на четвертинках не нравится совсем- считаю, ни к чему так париться, на результат это не влияет. Но что-то и в дизайне не то... Эта тыковка пойдет на что-то прикладное, а над магнитом буду кумекать;)

Я задолжала Наташе отчет №4  по проекту "Крылья за спиной". На то были свои причины. А вот нынче захотелось побаловать семью и наконец-то я приготовила тыквенный пирог, рецептом которого поделилась подруга. Пирог вышел просто замечательным! Вкусный, нежный, как будто и не пирог даже,а какой-то десерт;) Сын сказал, что если бы не знал, что тыква- в жизни бы не догадался;))) Даже сфотографировать не успела. Выглядел примерно так

Картинку взяла отсюда, но там тоже вряд ли первоисточник...
Тыквенный пирог.
Сначала печется не толстый песочный корж с бортиками-можете взять свой любой опробованный рецепт. Тут дело в том, чтобы тесто не поднималось;) Для этого его накрывают пергаментной бумагой и сверху сыпят фасоль или горох;))) Печем примерно 15-20 минут.
А рецепт начинки таков:
-400 мл тыквенного пюре
(тыкву отварить до мягкости в небольшом количестве воды, воду слить, тыкву измельчить блендером до однородного пюре)
-2  яйца
-0,5 банки сгущенки с сахаром
-корица и имбирь по вкусу
(в моем случае почти ч.л. корицы и добрая щепотка имбиря)
Приготовление:
Яйца смешать со сгущенкой, именно смешать, не взбивать. Добавить тыквенное пюре.
Корзиночку вынимаем из духовки, убираем осторожно бумагу с грузом и наливаем в корзиночку из теста тыквенную смесь. Духовку убавляем до 160-170 и печем минут 45. Поверхность начинки постепенно становится глянцевой. Не торопитесь только вытаскивать пирог из формы, дайте ему полностью остыть.
Приятного аппетита!
Поскольку тыквы у меня нынче народилось, то продолжаю свои с ней эксперименты. Например, варила джем из тыквы, апельсинов и лимона. Основу рецепта взяла здесь. Но кое-что поменяла по-своему. на мой взгляд, так вкуснее получилось. Пишу свой "усовершенствованный" рецепт

Джем из тыквы, апельсинов и лимона.
На 1-1.3 кг - мякоти тыквы:
сахар-1 кг
лимон-2 шт
апельсин-2 шт
гвоздика и имибирь по вкусу. Гвоздику можно немолотую, но потом надо вынуть!
Приготовление:
Тыкву натираем на крупной терке, выкладываем в таз, засыпаем сахаром, даем постоять. Тыква даст сок;)
Апельсины и лимоны очень хорошо моем, натираем цедру с одного апельсина и одного лимона! И старайтесь на сильно цеплять эту белую мякоть, что под коркой. Это важно, т.к. иначе будет горько!
Мякоть апельсинов и лимонов нарезаем на кусочки, удалив семена и стараясь по максимуму убрать перемычки (пленки). Часть все равно останется, но это не страшно;)
Все перемешиваем с тыквой и сахаром и ставим варить на медленный огонь. Примерно на середине варки добавляем специи. Кто хочет-может еще добавить корицу;)
В общей сложности на медленном огне джем варится минут 45-50.
Все! Горячим разливаем по банкам.
Попросила отвезти мужа банки в погреб, но он не сразу это сделал, а когда собрался-везти то по сути уже и нечего было;))) Этот джем и сам по себе вкусен, а еще и очень хорошо идет в качестве начинок к пирогам. Сын пробовал круассаны с ним печь (ага, кулинар!), тоже отлично получилось!

Надо вот еще попробовать кексы состряпать, как девочки пишут. Хороший все-таки продукт-тыква! В землю засунул и растет себе. Ни полоть, ни поливать не надо... А КПД какое! Обязательно еще на следующий год посажу! И не могу себе отказать в удовольствии еще раз разместить фото своих тыквочек;)))

Вот и все на сегодня. Наташ, остальные задания в процессе;)